麦子一般什么时候收获?

麦子一般在夏季成熟收获，具体时间因地区气候不同而异。北方麦区多在6月收割，南方麦区可能提前到5月。农民会观察麦穗变黄、麦粒变硬来判断收获时机。晴天收割最好，雨天会影响麦子品质。大型收割机一天能收几十亩地，效率很高。

收割后的处理

收割后的麦子需要及时晾晒，防止发霉。农民会把麦子摊在晒场或用烘干机处理。干燥后的麦子可以存入粮仓，或直接运到加工厂磨成面粉。有些麦子会留作种子，确保明年种植。麦秆还能用作饲料或燃料，用途广泛。