瑰夏咖啡属于什么品种?

瑰夏咖啡属于阿拉比卡咖啡品种，原产于埃塞俄比亚的瑰夏山区。它因独特的花香和柑橘风味闻名，全球种植面积很小。巴拿马是主要产区，当地庄园常以高海拔种植提升品质。瑰夏豆体型细长，烘焙后酸度明亮，价格昂贵，常被用于精品咖啡比赛。

玫瑰咖啡的种植特点

瑰夏咖啡树抗病性较弱，需要温暖湿润的环境。果实成熟期长达9个月，比普通阿拉比卡慢2个月。庄园需人工采摘，确保只收熟果。一棵树年产咖啡果约1公斤，处理方式多为水洗法，保留果香。咖啡豆评分超过90分才算顶级瑰夏，一杯售价可达数百元。