洋葱是不是几种蔬菜杂交而成,水果也可?

洋葱并非杂交蔬菜，而是从野生葱属植物驯化而来。它已有超过5000年的种植历史，最早在中亚和伊朗地区被培育。现代洋葱品种通过长期选育获得，比如红皮、黄皮和白皮洋葱，都是同一物种的不同变种。水果方面，洋葱属于蔬菜，因为它的含糖量低，且主要作为烹饪调料食用，而非直接鲜食。

洋葱的植物分类

洋葱在植物学上属于百合科葱属，和韭菜、大葱是近亲。它的可食用部分是膨大的鳞茎，由多层肉质鳞片包裹。虽然洋葱有辛辣味，但营养价值高，含有维生素C和硫化物。水果则需要种子发育且含糖量较高，因此洋葱不符合水果的定义。日常中，我们常把它当蔬菜炒菜或做汤，从未当作水果食用。