鲍鱼生蚝放冰箱是保鲜还是冷藏好?

鲍鱼生蚝放冰箱冷藏保鲜更好，温度控制在2-5摄氏度能延长保鲜期，避免冷冻导致肉质变硬。

对比

鲍鱼：鲍鱼需要保持湿润，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，可存放2-3天。温度过低会让鲍鱼变硬，影响口感。冷藏时避免接触空气，防止水分流失。

生蚝：生蚝适合冷藏，壳朝下放置，保持水分，能存放3-4天。冷冻会让生蚝失去鲜味，解冻后肉质松散。冷藏时用湿布覆盖，防止干燥。