真空包装里面有空气会怎么样?

真空包装里有空气会导致食物变质加速。氧气会让细菌滋生，食物容易发霉或变酸。比如肉类会变色，蔬菜会变黄。包装鼓起来说明漏气了，里面的食物可能已经坏了。真空包装能隔绝空气，延长保存时间，但只要有空气，保鲜效果就会大打折扣。

空气的影响

空气中的湿气会让包装受潮，食物受潮后容易长毛。氧气还会让油脂氧化，产生怪味。比如薯片受潮会变软，坚果不脆了。真空包装必须抽干净空气，否则食物很快就不能吃了。检查包装是否漏气很重要，漏气的食物最好别吃。