干红枣属于什么类目?

干红枣属于干果类目，是由新鲜红枣经过晾晒或烘烤制成的。它属于初级农产品加工品，在食品分类中归为干货类。市场上常见的干红枣有金丝小枣、骏枣、灰枣等品种，按大小和甜度分为特级、一级和二级。干红枣可以直接食用，也可以用来煮粥、泡茶或做糕点原料。

干红枣的储存方法

干红枣需要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。开封后最好用密封袋或罐子保存，防止受潮发霉。一般干红枣保质期在12个月左右，如果出现异味或发黏就不能再吃了。储存时可以放几颗花椒，能帮助防虫。温度过高时，红枣容易出油变酸，所以夏天最好放冰箱冷藏。