鲜果切赚钱吗?

鲜果切能赚钱，但利润薄。成本包括水果、包装、人工和冷藏，每份成本约5元，售价10元，利润5元。销量决定收入，一天卖100份赚500元，卖200份赚1000元。选址很重要，商场、写字楼、学校附近人流大，容易卖。竞争激烈，需要差异化，比如加酸奶、坚果或做拼盘。

鲜果切的经营难点

鲜果切损耗高，水果切开后放4小时就变色，卖不掉只能扔掉。保鲜难，夏天容易坏，冬天易脱水。人工成本高，切果、打包、清洁都要人。卫生要求严，操作间必须干净，否则顾客不放心。淡旺季明显，夏天好卖，冬天差，收入不稳定。想赚钱得控制损耗，提高销量，降低成本。