兰州拉面里面有放其它东西吗?

兰州拉面主要成分是面粉、水和盐，还会加入食用碱增加筋道。汤底用牛骨熬制，加上牛肉片、蒜苗、香菜和辣椒油。有些版本会加白萝卜片或葱花，增加口感。拉面师傅会根据顾客要求调整配料，比如少放辣或多放香菜。

拉面的常见搭配

兰州拉面常配卤牛肉或牛肉丸子，作为主食饱腹感强。部分地区会加醋或酸菜提味，酸辣开胃。拉面馆还提供小菜，如凉拌黄瓜或腌制萝卜，搭配面条更清爽。不同店铺的配方略有差异，但核心风味不变。