柠檬放冷冻室保存一年可以吗?

柠檬放冷冻室保存一年是可以的，但口感和用途会有变化。冷冻后的柠檬水分会结冰，解冻后果肉变软，不适合直接生吃，但适合泡水或做菜。建议将柠檬切片或挤汁后冷冻，这样使用更方便。冷冻柠檬能保留部分香气和维生素，但新鲜度会下降。

冷冻柠檬的注意事项

冷冻柠檬时最好用保鲜袋密封，避免冻伤或串味。解冻后的柠檬汁可以直接使用，但果肉会变得松散。如果打算长期保存，可以提前将柠檬汁挤出来冰成冰块。一年后冷冻柠檬的酸度会降低，风味变淡，但仍然可用于烹饪或调味。