西安回民街哪家泡馍好吃?

西安回民街泡馍馆里，老孙家泡馍名气最大，汤浓肉香，馍筋道。同盛祥泡馍汤底醇厚，肉烂汤鲜，适合喜欢清淡口味的游客。刘信牛羊肉小炒泡馍分量足，辣子香，肉嫩不膻。一真楼泡馍汤色清亮，馍块大小均匀，搭配糖蒜解腻。本地人常去老米家大雨泡馍，汤鲜肉嫩，馍吸饱汤汁不散。

泡馍吃法小贴士

吃泡馍要自己掰馍，越小越入味。掰好的馍交给服务员，加汤炖煮。吃时配糖蒜和辣酱，辣酱要少放。泡馍汤要趁热喝，冷了容易腻。吃完泡馍可以再来一碗免费汤，解腻又暖胃。西安人吃泡馍喜欢配冰峰汽水，酸甜解辣。游客可以尝试肉丸胡辣汤泡馍，双重口感更丰富。