面包机和面好用吗?

面包机和面确实好用，省时省力。它能自动完成揉面、发酵等步骤，新手也能轻松做出面团。比如做馒头、包子或披萨饼，放好面粉、水和其他材料，启动程序就行。和面时间约15到20分钟，面团光滑有弹性，比手揉均匀。清洗也很方便，内胆可拆卸，用水一冲就干净。

使用注意事项

面包机和面时要注意材料比例。面粉和水按3:1调配，太稀或太干都会影响效果。发酵时盖湿布防止表面变干，室温低于20度可延长发酵时间。面团揉好后立即整形，放置时间过长会回缩。做欧包等硬质面包时，建议手动揉面加入更多力气，机器揉得不够筋道。