珍珠奶茶的红茶可以用铁观音代替吗?

珍珠奶茶的红茶可以用铁观音代替。铁观音的醇厚茶香能为奶茶增添独特风味，奶味与茶香融合后口感更浓郁。制作时需将铁观音用热水冲泡3分钟，过滤后加入牛奶和珍珠。铁观音的回甘特性会让奶茶层次更丰富，适合喜欢浓郁茶香的人。但铁观音的涩味较重，泡制时间不宜过长。

铁观音奶茶的注意事项

铁观音奶茶的茶水比例很重要，建议茶水与牛奶按1:2混合。珍珠需要提前煮好，加入奶茶时保持温热状态。铁观音的香气容易挥发，最好现泡现用。如果觉得茶味过浓，可以加少量蜂蜜调节甜度。冷饮时需加冰块，但冰块会稀释茶味，建议提前冷藏茶汤。