鸡蛋仔能保存多久?

鸡蛋仔放室温下只能保存1到2天，天气热时更容易变质。冷藏可以延长保存时间，能放7到10天。刚做好的鸡蛋仔最好当天吃完，放久了外皮会变软，失去酥脆口感。如果需要保存，可以用保鲜袋包好，放进冰箱冷藏。加热时用烤箱或平底锅复烤，口感会好一些。

鸡蛋仔的保存方法

鸡蛋仔受潮后会影响酥脆度，保存时要避免接触空气。密封保存能防止水分流失，但放超过3天口感还是会变差。冷冻可以保存1个月，但解冻后需要重新烘烤。鸡蛋仔里的糖分会让它更容易变质，夏天尤其要注意。做多了的鸡蛋仔可以分装成小份，方便每次取用。