米其林餐厅评级哪个国家?

法国拥有最多的米其林星级餐厅，全球超过三分之一的米其林三星餐厅集中在法国。巴黎、里昂和普罗旺斯是法国美食的三大重镇。日本紧随其后，东京和大阪共有三百多家米其林餐厅，寿司和怀石料理备受推崇。意大利、西班牙和美国也位居前列，纽约和旧金山的米其林餐厅数量持续增长。

评级标准

米其林餐厅评级由匿名评审员实地考察，主要依据食材品质、烹饪技艺、味道呈现和餐厅环境。一道菜需要多次评审通过才能获得星级，最高为三星。评审员会记录每道菜的细节，包括摆盘和调味。餐厅每年可能重新评级，星级可以保留或取消。