熟茶是什么茶属于红茶吗还是绿茶?

熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶，属于黑茶类。它由云南大叶种晒青毛茶制成，通过加水、翻堆等工艺加速发酵，形成红褐色的茶叶和醇厚的口感。熟茶汤色红浓，滋味甘甜，没有绿茶的鲜爽和红茶的花果香。市场上常见的熟茶有七子饼、砖茶等，适合长期存放，越陈越香。

熟茶与红茶的区别

熟茶和红茶虽然汤色都是红色，但工艺和产地不同。红茶是全发酵茶，工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，代表有祁门红茶、正山小种。熟茶是后发酵茶，需要渥堆发酵，主要产于云南。红茶香气清甜，熟茶口感更厚重。熟茶性温，适合肠胃弱的人饮用，而红茶性温但茶气较轻。两者都适合冲泡，但熟茶更适合煮饮。