花生瓜子属于干果吗?

花生和瓜子都属于干果。花生是豆科植物的果实，瓜子则是葵花籽或西瓜籽的统称。这些果实经过晒干或烘烤后食用，水分含量很低。市场上常见的五香花生、原味瓜子都是干果制品。干果还包括核桃、杏仁等，特点是便于保存和运输。

干果的分类标准

干果按来源分为两类：一类是植物果实，如花生、核桃；另一类是种子，如瓜子、南瓜子。花生虽然叫“豆”，但实际属于果实。瓜子需要去壳食用，而花生连壳带仁都可加工。干果富含油脂和蛋白质，是常见的零食原料，也是烘焙食品的重要添加物。