黑糖能冷冻保存吗?

黑糖可以冷冻保存，低温能防止结块和变质。将黑糖放入密封袋或密封罐中，挤出空气后冷冻，可保存1年以上。冷冻后的黑糖会变硬，使用前需提前解冻。开封的黑糖建议尽快冷冻，避免受潮影响口感。未开封的黑糖放在阴凉处也能保存，但冷冻更持久。

冷冻注意事项

冷冻黑糖时要注意密封，防止吸收冰箱异味。解冻后需彻底搅拌均匀，因为糖分可能分层。冷冻过的黑糖颜色和味道不会改变，但质地会变硬。如果黑糖已经结块，冷冻后更容易弄碎。保存时远离有强烈气味的食物，避免串味。