五月份的甘庶还可以吃吗?

五月份的甘蔗可以吃，但要看产地和储存情况。南方早熟品种五月份已成熟，甜度高水分足；北方甘蔗还在生长期，口感较硬。市场售卖的甘蔗若储存得当，新鲜度没问题就能吃。购买时选外皮光滑、节间饱满的，避免发霉或变红的甘蔗。

甘蔗的挑选技巧

选甘蔗要摸硬度、闻气味。新鲜甘蔗质地坚硬，断面有汁水；发软或带酒味的可能变质。红心甘蔗有微生物繁殖，不能吃。削皮后若出现酸味或絮状物，说明已变质，应丢弃。甘蔗最好现削现吃，放置久了易氧化变色。