紫薯山芋能放冰箱吗,可以放多久?

紫薯山芋能放冰箱，但最好用保鲜袋装好密封，避免水分流失。冰箱温度控制在4-8摄氏度最合适，能保存2到3周。如果直接放冰箱外，3到5天就会变干发蔫。冷藏前不要洗，表面泥土能保护内部。发芽的紫薯也能吃，但口感会变差，营养减少。

储存小技巧

紫薯山芋适合阴凉通风处存放，比如厨房角落。用报纸包好再放纸箱，能延长保鲜时间。切开的紫薯要用保鲜膜封好，24小时内吃完。冷冻可以保存半年，但解冻后口感变软。潮湿环境会让紫薯发霉，出现黑斑就不能吃了。