茉莉毛尖是乌龙茶吗?

茉莉毛尖不是乌龙茶，而是绿茶。它属于茉莉花茶系列，以绿茶为茶坯，用茉莉鲜花窨制而成。茉莉毛尖外形细嫩，白毫显露，冲泡后香气清雅，滋味鲜爽。乌龙茶则属于半发酵茶，如铁观音、大红袍等，工艺和风味都不同。茉莉毛尖的绿茶底保留了较多天然物质，而茉莉花香是后期添加的。

茉莉毛尖的制作工艺

茉莉毛尖选用早春嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等绿茶工序制成茶坯。随后将茶坯与茉莉鲜花分层堆放，让茶叶充分吸收花香。窨制过程反复多次，每次鲜花更换，确保香气浓郁。优质茉莉毛尖需窨制3到5次，每批鲜花用量约占茶叶的三分之一。成品茶既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的芬芳，适合多次冲泡。