真空猪蹄放冷藏还是冷冻?

真空猪蹄建议放在冷冻保存，这样能保持3-6个月的新鲜度。如果短期吃，冷藏最多放3天。

对比

冷冻：温度在零下18度以下，真空猪蹄的肉质和口感几乎不会变，保质期长，适合囤货。解冻时提前移到冷藏室，慢慢回温更好吃。

冷藏：温度在0-4度之间，方便随时取用，但保存时间短，超过3天容易滋生细菌，肉质可能变柴，味道也会变淡。