东北烤肉是烧烤吗?

东北烤肉属于烧烤的一种，但与传统烧烤不同。东北烤肉多用铁盘或铜锅加热，食材以猪肉、牛肉、蔬菜为主，蘸料以麻酱、蒜泥为主。传统烧烤则多用炭火烤制，食材更丰富，调味料偏重辛辣。东北烤肉更注重食材本身的原味，而烧烤更强调调料的搭配。

烤肉与烧烤的区别

东北烤肉使用电或燃气加热，火力均匀，不易烤焦。烧烤则依赖炭火，烟熏味更浓。东北烤肉适合多人围坐一起边烤边吃，氛围热闹。烧烤多为摊位经营，方便快捷。东北烤肉常见于餐厅或家庭聚会，烧烤则多见于夜市或路边摊。两者在加热方式和食用场景上差异明显。