刚开的饭店好做吗?

刚开的饭店不好做，竞争激烈，每天要操心食材采购、员工管理、顾客口味等问题。新店没有老顾客，只能靠外卖平台和促销活动吸引客人。房租、水电、人工成本加起来，每月至少要卖出十几万元才能保本。很多新店熬不过头半年，就因资金链断裂倒闭。

饭店经营难点

饭店选址很关键，开在美食街租金高，开在偏僻地方没人来。菜单定价要平衡成本和利润，太贵没人点，太便宜赚不到钱。后厨卫生必须严格，一次食物中毒就可能关门。节假日生意忙不过来，平时又可能门可罗雀。新店还要应对各种检查，消防、卫生、营业执照缺一不可。