新鲜的羊肉在冰箱里能冷冻几个月?

新鲜羊肉在冰箱冷冻室能保存6到12个月。温度保持在零下18度以下时，肉质和风味变化较小。羊肉脂肪含量高，冷冻时间过长容易产生异味。建议将羊肉分成小块，用保鲜袋密封后冷冻，避免反复解冻。不同部位的羊肉冷冻时间略有差异，羊腿肉能存放更久，而羊排最好在3个月内吃完。

冷冻羊肉的保存技巧

冷冻羊肉前先去除多余脂肪，用锡纸包裹后再放入密封袋。冷冻室温度波动会影响肉质，尽量减少开门次数。解冻时提前移到冷藏室，自然解冻更安全。冷冻超过6个月的羊肉，烹饪前要仔细检查是否有异味或变色。羊肉汤、炖羊肉等冷冻后能保存更久，但口感会变差。