荔枝可以冷藏么?

荔枝可以冷藏保存，但最好别超过3天。新鲜荔枝买回家后，先剪掉枝条，用保鲜袋装好再放冰箱。温度控制在5度左右最合适，太低会冻伤果皮。冷藏的荔枝果肉会更甜，但口感会变硬一些。如果荔枝带水，记得擦干再放，不然容易发霉。

荔枝的保鲜技巧

荔枝放冰箱前别洗水，洗了容易变质。想吃的时候再拿出来，放室温半小时恢复口感。如果荔枝太多，可以剥壳去核，煮成荔枝汤或做成冰块保存。荔枝和苹果放一起，苹果释放的乙烯能帮助荔枝保持新鲜。记住，荔枝放久了会变酸，尽快吃完最好。