一点点奶茶用的是牛奶还是植脂末?

一点点奶茶主要使用植脂末，也就是奶精。植脂末由植物油、水和乳化剂制成，成本低且口感顺滑。部分产品会添加少量牛奶，但多数奶茶杯里植脂末占主导。比如经典奶茶和波霸奶茶，配料表首位就是植脂末，而非纯牛奶。

植脂末与牛奶的区别

植脂末和牛奶成分不同。牛奶含蛋白质和钙，植脂末则含植物油和添加剂。植脂末冲泡后更浓稠，保质期也更长。一点点门店会标注“奶精”，消费者可根据需求选择。无糖或低糖款同样使用植脂末，热量比牛奶高。