河南著名小吃是什么?

河南著名小吃有胡辣汤、烩面、灌汤包和道口烧鸡。胡辣汤辛辣开胃，是早餐首选；烩面汤浓面筋道，配料丰富；灌汤包皮薄馅大，汤汁鲜美；道口烧鸡外酥里嫩，香气扑鼻。这些小吃遍布街头巷尾，深受当地人喜爱。

小吃的特色

胡辣汤用牛肉丝和胡椒熬制，配油条食用；烩面选用高筋面粉，慢火炖煮；灌汤包皮薄如纸，咬开后汤汁四溢；道口烧鸡用多种香料卤制，色泽金黄。河南小吃讲究食材新鲜，做法传统，每样都有百年历史。游客来河南必尝这些地道美味。