草莓粉可以做冰激凌吗?

草莓粉完全可以做冰激凌。将草莓粉与牛奶、奶油和糖混合，搅拌均匀后冷冻即可。草莓粉颜色鲜艳，味道浓郁，比新鲜草莓更易保存。做冰激凌时，草莓粉用量大约占液体的10%，颜色就会很漂亮。如果喜欢颗粒感，可以加些新鲜草莓丁。冷藏4小时后就能享用，口感顺滑香甜。

制作小技巧

使用草莓粉时，先用少量温水化开再混合，避免结块。全脂牛奶和淡奶油的比例建议2:1，这样冰激凌更绵密。糖的量根据个人喜好调整，一般每500毫升液体加50克糖。冷冻过程中每隔1小时搅拌一次，成品会更细腻。没有冰淇淋机也没关系，手动搅拌同样好吃。