朝天椒的辣度多少合适?

朝天椒的辣度在30万到50万斯科维尔单位之间，适合大多数人食用。这种辣椒既不会太辣到难以接受，又能带来明显的灼热感。烹饪时用3到5颗就能提味，炒菜或做蘸料都很合适。辣椒素能刺激食欲，帮助消化，适量吃对身体有益。新手可以从朝天椒开始，慢慢适应辣度。

辣椒的食用建议

朝天椒晒干后辣度会稍微降低，保存时间也更长。切辣椒时最好戴手套，避免辣手。吃太辣时喝牛奶比喝水更有效，牛奶里的蛋白质能中和辣味。火锅底料加几颗朝天椒，辣味更香浓但不呛人。小孩和老人不宜多吃，每天1到2颗足够。