热糍粑是什么?

热糍粑是中国传统小吃，用糯米蒸熟后反复捶打制成。口感软糯有嚼劲，表面常裹黄豆粉或芝麻糖粉。刚出锅时热气腾腾，咬开能拉出细丝。南方冬季街头常见小贩现打现卖，香气飘满整条街。有些地方会在糍粑里包入豆沙或花生馅，增加风味。

热糍粑的吃法

热糍粑可以直接吃，也可以烤着吃。烤过的糍粑外皮微焦，内里依然软糯。蘸着白糖或红糖浆吃最受欢迎，甜香四溢。小孩喜欢用竹签串着吃，像糖葫芦一样。大人配着热茶吃，既能暖身又能解腻。有些人家还会把糍切片炒菜，搭配腊肉或鸡蛋，别有风味。