烘焙好的咖啡豆有添加剂吗?

烘焙好的咖啡豆一般不添加其他物质。优质咖啡豆只经过烘焙处理，保留豆子的天然风味。市面上少数速溶咖啡或风味咖啡豆会添加糖、香精或植物油，但整豆咖啡很少见这种情况。购买时注意配料表，选择无添加的纯咖啡豆更健康。

咖啡豆的烘焙影响

烘焙温度和时间会影响咖啡豆的成分。高温烘焙会让豆子表面出油，这是油脂渗出不是添加物。深烘咖啡豆颜色深苦味重，浅烘则酸味明显。咖啡豆烘焙后会产生二氧化碳，需要排气保存，否则会影响口感。新鲜烘焙的咖啡豆香气更浓郁，保质期较短。