萧山特产是什么?

萧山特产丰富，最有名的是萧山萝卜干，颜色金黄，口感脆爽。此外，湘湖莼菜、戴村杨梅、进化青梅也很有名。萧山豆腐皮薄如纸，豆香浓郁。航坞山云雾茶香气清雅，回味甘甜。这些特产大多采用传统工艺制作，保留了原汁原味。

萧山特产的历史

萧山萝卜干有百年历史，最早是渔民晒制保存的食物。湘湖莼菜曾是贡品，清朝时就进献朝廷。戴村杨梅品种多样，果大味甜。进化青梅用来酿酒或制作蜜饯，酸中带甜。这些特产见证了萧山的农耕文化和饮食传统，至今仍是当地人喜爱的美食。