卷心菜是什么食物?

卷心菜是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物。它的叶子层层包裹成球形，颜色多为绿色或紫色。卷心菜可以生吃、炒菜或做泡菜，口感脆嫩，味道微甜。富含维生素C、维生素K和膳食纤维，对健康有益。价格便宜，保存时间长，是家庭餐桌上的常客。

卷心菜的吃法

卷心菜的做法多样，手撕包菜、醋溜白菜都是经典菜式。切碎后做饺子馅或包子馅，味道清香。东北人喜欢用卷心菜做酸菜，发酵后酸爽开胃。凉拌卷心菜加上蒜末和醋，清爽解腻。卷心菜还能煮汤，搭配番茄或排骨，营养丰富又暖胃。