红酒瓶启开之后怎么样封闭保存?

红酒瓶开盖后，氧气会让酒液慢慢氧化，风味会变淡甚至变酸。可以用原木塞重新塞紧瓶口，减少空气接触。开封后最好在3天内喝完，时间越长口感越差。冰箱冷藏能延缓氧化，但取出后需静置半小时恢复温度。真空塞抽出瓶内空气，能保存更久。

红酒保存小技巧

开封后直立放置，避免木塞接触酒液滋生细菌。小瓶分装能减少剩余酒的氧化量。深色酒瓶避光保存，温度保持在15到18摄氏度最理想。开封的红酒不要晃动，沉淀物会影响口感。未喝完的红酒可以用来炖肉或做沙拉酱，不浪费。