大红袍茶叶属于绿茶还是红茶?

大红袍茶叶属于乌龙茶，既不是绿茶也不是红茶。它产于福建武夷山，经过半发酵工艺制成，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。大红袍的叶片色泽乌黑带褐，茶汤呈橙红色，带有独特的花果香气。传统制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤，每一步都影响茶叶的最终风味。

大红袍的分类特点

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，发酵程度约20%到70%。大红袍属于中发酵乌龙茶，冲泡后汤色金黄明亮，滋味甘醇。绿茶不发酵，红茶全发酵，而大红袍的独特工艺使其风味更复杂。武夷山的岩土环境和气候条件也赋予了大红袍独特的"岩韵"，这是其他茶叶难以复制的特点。