猪油长期放在冰箱冷藏可以吗?

猪油长期放在冰箱冷藏是可以的，但要注意密封保存。猪油在低温下会凝固，能延长保质期。建议用干净的勺子取用，避免生水混入。冷藏可以保存3到6个月，时间过长会氧化变味。如果猪油出现哈喇味或颜色发黄，说明已经变质，不能食用。

猪油的保存技巧

猪油最好用玻璃罐或陶瓷罐存放，不要用塑料容器。每次取用后要盖紧盖子，防止空气进入。可以加一点盐帮助防腐，每公斤猪油放10克盐。冷藏时放在冰箱门内侧温度较低的位置，避免频繁开关冰箱影响温度。如果一次做得多，可以分成小份冷冻保存，随吃随取。