生蚝冰冻可以保存多久?

生蚝冰冻可以保存3到6个月。新鲜生蚝去壳后洗净，用保鲜袋密封冷冻即可。冷冻时间越长，口感会变差，最好在3个月内吃完。解冻后生蚝会变软，适合做汤或炒菜，不适合生吃。带壳生蚝冷冻时需留空隙，避免冻裂。超市买的冷冻生蚝保质期更长，可参考包装标注日期。

冷冻注意事项

生蚝冷冻前要彻底清洗，去除泥沙和杂质。解冻时放冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡。冷冻后的生蚝肉质变柴，适合烹饪。一次不要冻太多，分装成小份更方便。冷冻生蚝颜色变深或异味就不能吃了。生蚝冷冻后营养流失少，但风味不如新鲜。