金乡大蒜是什么品种的?

金乡大蒜是中国山东省金乡县的特产，属于白皮蒜品种。这种蒜头大瓣少，蒜肉洁白细腻，辛辣味适中。金乡大蒜种植历史悠久，已有两千多年历史。当地土壤和气候条件独特，造就了金乡大蒜的独特风味。金乡大蒜不仅用于调味，还可加工成蒜粉、蒜片等产品。

金乡大蒜的特点

金乡大蒜富含大蒜素和多种维生素，营养价值高。这种大蒜耐储存，放半年也不容易发芽。金乡大蒜产量大，每年产量占全国总产量的三成左右。当地还举办大蒜节，推广金乡大蒜文化。金乡大蒜远销海外，是重要的出口农产品。