巴旦木是哪种果实的种子?

巴旦木是杏树的种子，属于坚果类。这种果实的外壳坚硬，里面包裹着可食用的仁。巴旦木树适应干旱气候，主要种植在新疆等地。成熟的杏果会自然裂开，露出里面的巴旦木。人们收获后需要晾晒去除水分，才能得到我们熟悉的巴旦木。

巴旦木的营养价值

巴旦木富含蛋白质和维生素E，每天吃20颗左右能满足身体部分需求。它含有健康脂肪，有助于维持心脏功能。巴旦木还可以制作成油，用于烹饪或护肤。小朋友常吃的杏仁露很多就是用巴旦木磨制的。这种坚果热量较高，不宜过量食用。