虫草可以放冰箱冷冻保存吗?

虫草可以放冰箱冷冻保存，但需要密封好防止受潮。冷冻能延长虫草的保质期，保存时间可达1年以上。建议用保鲜袋或密封盒装好，再套一层塑料袋，避免串味。冷冻后的虫草食用前无需解冻，直接炖煮或泡酒即可。保存时要注意远离有异味的食物，防止吸收其他味道影响品质。

冷冻保存的注意事项

冷冻虫草时温度要稳定在零下18摄氏度以下，频繁解冻会降低药效。取出后尽快食用，不要反复冷冻。虫草受潮后容易发霉，发现表面有白毛或异味就不能食用了。干燥的虫草保存效果更好，含水量最好低于10%。家庭少量保存时，可以用小分装袋分开冷冻，避免每次都打开大包装。