餐具损耗率一般多少?

餐具损耗率受使用频率和材质影响，陶瓷餐具每月损耗约5到10件，塑料餐具损耗更高，每月可能达到10到15件。餐厅和食堂的损耗率比家庭高，因为使用强度大。不锈钢餐具耐用，损耗率最低，每月仅1到3件。玻璃餐具容易破碎，损耗率与陶瓷相近。定期检查和更换能减少损耗。

餐具损耗原因

餐具损耗主要因碰撞、清洗不当和存放不当导致。陶瓷餐具易在清洗时碰撞碎裂，塑料餐具长期使用会老化变形。高温清洗可能导致玻璃餐具炸裂，金属餐具长期潮湿会生锈。叠放餐具时未分隔会增加损耗，使用强力清洁剂也会缩短餐具寿命。