邮寄回来的大闸蟹可以放到冰箱吗?

邮寄回来的大闸蟹可以放冰箱，但要用湿毛巾包裹，防止水分流失。温度控制在5℃左右，避免冷冻。活蟹放冰箱前要检查是否存活，死蟹需尽快烹饪。冰箱保鲜层可以存放3-5天，时间过长会影响口感。运输过程中如果大闸蟹已经死亡，建议不要冷藏直接食用。

冷藏注意事项

大闸蟹放冰箱时不能密封，要留出透气孔。每天可以打开包装喷水保持湿度。死蟹和活蟹要分开存放，避免交叉污染。冷藏后的大闸蟹烹饪前要恢复室温，蒸煮时间比新鲜蟹稍长。如果大闸蟹出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。