电烧烤炉调到什么温度烤串最佳?

电烧烤炉烤串的最佳温度在200到250摄氏度之间。这个温度能让串外焦里嫩，锁住肉汁。烤蔬菜可以调低到180摄氏度，避免烤焦。烤鸡翅或大块肉类需要先高温锁住汁水，再调低温度慢烤。不同食材需要调整温度，烤牛肉串适合230摄氏度，烤海鲜则控制在200摄氏度左右。

温度控制技巧

电烧烤炉预热很重要，提前5分钟加热到目标温度。烤串时翻面要勤，每面烤2到3分钟。温度过高容易烤焦，可以适当降低10到20摄氏度。烤串时盖上锡纸能保温，让内部更熟。烤完后关火再焖1分钟，口感更佳。温度计能帮助准确控制，避免凭经验判断失误。