御膳师是什么意思?

御膳师是专门为皇帝或贵族做饭的厨师。御膳房里工作的人都是顶尖高手，要精通各种菜系和烹饪技巧。御膳师需要研究食材搭配，保证菜品色香味俱全，还要考虑营养搭配。古代御膳师地位很高，往往由经验丰富的大厨担任，有些甚至能影响皇家的饮食文化。

御膳师的职责

御膳师要负责一日三餐和宴席的菜品设计。每天要早起挑选新鲜食材，确保食物安全卫生。御膳师还要根据季节变化调整菜单，夏天做清凉菜，冬天做滋补菜。御膳师的手艺代代相传，有些秘方从不外传。御膳师不仅要会做饭，还要懂礼仪，服务时要恭敬周到。