蒙古奶茶用红茶可以吗?

蒙古奶茶可以用红茶制作。传统做法多用砖茶，也就是压紧的红茶块。红茶的浓郁味道能和奶、盐完美融合。奶茶的咸香口感主要来自盐，不是糖。牧民喜欢用全脂牛奶，这样奶茶更香浓。红茶的涩味会被奶中和，喝起来顺滑。制作时先把茶煮浓，再加奶和盐，煮沸即可。

红茶的选择

蒙古奶茶对红茶要求不高，普通红茶就能用。砖茶是最常见的，因为它耐储存。散装红茶也可以，但味道可能稍淡。红茶的发酵程度适合做奶茶，不会太苦。有些牧民会混合几种红茶，增加风味。红茶的量要足，否则奶茶会淡。煮茶时间越长，颜色越深，味道越浓。