八寸蛋糕用多大的烤箱?

八寸蛋糕适合用25升以上的家用烤箱。烤箱内腔宽度要超过30厘米，高度至少20厘米，确保蛋糕模具能平稳放入。家用烤箱一般分台式和嵌入式，台式容量小但灵活，嵌入式容量大更稳定。选择时注意烤箱内部尺寸，别只看外观大小。

烤箱使用建议

预热温度设180度，时间约40分钟。烤箱中层受热最均匀，避免蛋糕表面烤焦。如果烤箱功率小，可适当延长5分钟。烤完后用牙签插入蛋糕中心，没有面糊带出就说明熟了。记得戴隔热手套取出，小心烫手。