小番茄晚上洗了盖着可以吗?

小番茄晚上洗了盖着可以，但最好别洗。洗过的番茄表面有水分，盖着容易发霉或烂掉。如果已经洗了，要用厨房纸擦干再放密封盒，放进冰箱冷藏。这样能保存两三天，口感和新鲜度会好些。不洗的番茄能放更久，吃之前再洗更安全。

注意事项

番茄保存要避光避热，别和苹果香蕉放一起，这些水果会释放乙烯气体，加速番茄变软。如果番茄有点软，可以尽快做菜或榨汁。冷冻番茄也可以，但解冻后口感变沙，适合做酱或汤。买番茄时选硬实无伤痕的，这样保存时间更长。