冰粉摆摊需要冰箱吗?

冰粉摆摊最好用冰箱。夏天气温高，冰粉容易融化变质，冰箱能保持低温。小冰箱可以放制作好的冰粉，大冰箱还能储存糖水、水果配料。没有冰箱的话，冰粉会很快化水，影响口感和卫生。顾客看到冰粉新鲜，更愿意购买。

冰箱的选择

冰粉摊适合用家用小冰箱或车载冰箱。小冰箱省电，价格便宜，适合摆摊。车载冰箱方便移动，适合流动摊位。冰箱温度调到4度左右，冰粉能存放4-6小时。每天清理冰箱内部，保持干净卫生。冰粉制作后尽快冷藏，避免滋生细菌。