鱼干可以放冰箱冷冻一年吗?

鱼干可以放冰箱冷冻一年，但最好在6个月内吃完。冷冻能延长保质期，但时间长了会流失风味和口感。鱼干需要密封保存，避免受潮或串味。每次取用后要尽快放回冷冻室，减少解冻次数。不同种类的鱼干保存时间略有差异，脂肪含量高的鱼干更容易变质。

冷冻保存技巧

鱼干冷冻前要分装成小份，每次取用一整包。用保鲜袋或密封盒装好，挤出多余空气。标注冷冻日期，方便记录存放时间。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，不要用热水或微波炉。冷冻室温度要保持在零下18度以下，确保鱼干不变质。开封后的鱼干尽快吃完，避免反复冷冻。