竹笋哪个季节发芽最快?

竹笋在春季发芽最快，尤其是3到4月。气温回升到15度以上时，竹笋会迅速破土而出。清明前后是竹笋生长的高峰期，每天能长高20厘米。雷雨天气后，竹笋长得更快，土壤湿润让竹笋吸收更多养分。农民会在这个季节大量采摘竹笋，因为此时的竹笋最鲜嫩多汁。

竹笋的生长条件

竹笋需要温暖湿润的环境才能快速生长。南方地区的竹笋比北方发芽早，因为气温回升快。竹林里的腐殖质土壤能为竹笋提供充足养分，竹鞭在地下延伸，不断长出新笋。竹笋生长时需要遮阴，强光直射会让竹笋纤维变粗，影响口感。